Le SIVU de Bordeaux-Mérignac gère la cuisine collective des deux villes. Dans le cadre du Plan National d'Action pour les Achats Publics Responsables, elle a récemment lancé un appel d'offre pour un
marché de denrées alimentaires incluant des lots biologiques et /ou
équitables, dans le but d'atteindre, comme prévu par le plan, 20% de produits issus de l'agriculture bio dans les repas des cantines et restaurants à l'horizon 2012.
Lors du renouvellement de ces marchés de denrées alimentaires, le groupement d'achat de l'Isère a réservé une place significative aux produits biologiques et issus du commerce équitable, en introduisant un lot pour chacun de ces produits dans son marché de l’épicerie. C'est l’une des premières en France qui confère aux 120 établissements membres la possibilité de commander facilement une large gamme de ces produits.
Artisans du Monde Voiron et Biocoop sont les deux fournisseurs sélectionnés.
Alain Gratier, Directeur des marchés de l’OPAC38.
Depuis un an, l’OPAC 38 passe des marchés sur la base de l’article 30 du Code des Marchés Publics avec des structures d’insertion dans le cadre d’un projet « Lutte contre les pauvretés, action insertion par l’économie ».
« L’insertion est une pratique de longue date à l’OPAC 38, qui s’est notamment traduite dans le passé par la mise en oeuvre de contrats aidés ».
La Ville de Tours s’engage dans la campagne internationale “Fairtrade towns” menée par Max Havelaar. Depuis le mois de mai 2007, la Ville de Tours a conclu un marché concernant la fourniture de boissons chaudes et froides issues du commerce équitable. Par ailleurs, la ville a réservé, dans le cadre de l’appel d’offres concernant la fourniture de denrées alimentaires, deux lots aux produits issus du commerce équitable (lot n° 54 : boissons chaudes et froides – lot n° 55 : épicerie) pour pérenniser cette démarche jusqu’en 2010. La demande est donc bien là, et de façon pérenne, mais comment évolue l’offre ?
Depuis plusieurs années, la Ville de Nantes intègre des objectifs du développement durable dans ses achats publics. La mise en œuvre concrète de cette politique achats responsables a débuté en 2004 sous l’impulsion de Jean-Philippe MAGNEN, Délégué au Commerce Equitable et à l’Economie Solidaire, ainsi qu’Elhadi AZZI pour l’Insertion Professionnelle dans la Commande Publique. Cette politique d’achats responsables se décompose en 4 axes...
En mai 2005, la ville d’Annemasse a accueilli un atelier des 2èmes Assises régionales du commerce équitable organisées par Equi’Sol. Cet événement a favorisé l’émergence d’une réflexion au sein de l’équipe municipale sur la politique d’achats de la ville, qui s’est concrétisée en novembre 2005 par le vote d’une délibération sur la politique de solidarité internationale, dans laquelle le Conseil municipal s’est engagé dans « une démarche d’achats éthiques, interne aux services de la ville et aux structures qui en dépendent (cantines scolaires…) ».
En Mars 2007, la ville de Lille a publié un appel d'offre de fourniture de vêtements de travail destinés au fonctionnement des services municipaux de la Ville de Lille et des communes associées de Lomme et d'hellemmes.
De marché en marché, la collectivité tisse la trame de ses achats éco- responsables. En voulant s'assurer des conditions sociales et environnementales des produits tout au long de leur cycle de fabrication , elle espère influer de façon significative au respect des Droits de l'homme et de la préservation de la nature dans une perspective de développement durable.
La ville de Meylan s'est engagée dans une démarche de développement durable depuis l'année 2003. En parallèle des dispositions prises sur la commune dans tous les domaines, les élus ont souhaité, en interne, poser des actes qui traduisent leurs engagements et leur éthique. Ils ont souhaité immédiatement mobiliser leurs agents en leur proposant d'être consomm'acteur. Ainsi en octobre 2004, la ville a mandaté Artisans du Monde qui a sensibilisé le personnel sur les questions du commerce équitable et du commerce international. Aujourd'hui 65% des agents ayant accès à un distributeur de boisson sur leur lieu de travail consomment du café équitable.
En mai 2002, Jean-Marc AYRAULT - Maire de Nantes signe la campagne « 500 villes pour le commerce équitable », lancée à l’initiative de l’association Max Havelaar France.