Restauration d'entreprise: Messidor s'engage!

Messidor Restauration est une structure d'insertion professionnelle de travailleurs handicapés qui accueille ses clients dans ses Cafétérias du Pré vert à Villeurbanne et des Grands Champs à Sain Bel. Il offre un service de restauration auprès d’entreprises ou de collectivités tels que Rhodia Opérations ou S.M.A.D. et livre des repas auprès d’écoles de crèches ou de résidences pour personnes âgées. Messidor traiteur assure des prestations pour les collectivités territoriales, les associations, les entreprises ou les particuliers, et a pour clients des partenaires tels que la Ville de Lyon, E.D.F. ou France Télécom.

En tant qu’acteurs importants dans le département, les équipes de Messidor Restauration ont décidé d’engager une démarche pour une Restauration Responsable par les actions suivantes :

    - Favoriser les produits issus du commerce équitable.

    - Privilégier les approvisionnements locaux par de « petits » producteurs.

    - Rechercher les produits à faible coût environnemental et « bio ».

    - Faire la promotion des produits élaborés dans les établissements de travail adapté ou de solidarité sociale.

    - Se donner les moyens d’informer et de conseiller les clients sur les problèmes de nutrition et d’équilibre alimentaire.

    - Prendre en compte les aspects environnementaux liés à son activité tel que le traitement des déchets et des emballages, les              consommations d’énergie ou de produits lessiviels…

    - Utiliser ses établissements et ses moyens pour informer et sensibiliser ses clients sur ces points et participer aux actions nationales ou internationales liées à ces thèmes.


Ces engagements doivent permettre progressivement une évolution positive vers une restauration citoyenne tout en préservant l’équilibre économique de l’activité et des prix marchands pour notre clientèle.

Messidor restauration communiquera régulièrement sur ses actions et cherchera le soutien de tous les acteurs concernés par cette démarche.

Pour Messidor Rhône, Thierry Brun      

Pour les équipes de Messidor Restauration, Pierre Meilhat     

Contact: resto69@messidor.asso.fr   

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